Vánoční trhy byly úspěšné, lákala rozhledna i kluziště
Poslední adventní neděle nabízí ohlédnutí za Vánočními trhy. Ty mají před sebou program už jen do…
09. 04. 2023 - 09:55
Do lesů kolem Olomouce již zamířily desítky sběračů medvědího česneku. Oblíbená přísada do jídla se klube z podrostů a zelené koberce voní lesem. Stejně jako v minulých letech, také letos je po bylině sháňka. A každý má své oblíbené místo. Jedním z nich je i les u Černovíra, před mostem přes vlakové koleje.
Davy lidí míří pro medvědí česnek také do lesů u Grygova. Plno často bývá v lese Království, své místo si našli obyvatelé Olomouce i v Černovírském lese. Například v neděli 26. března dopoledne bylo na malém úseku kousek od cyklostezky hned několik skupinek sběračů.
„My jsme na toto místo dostali typ v loňském roce, ale bylo to až v květnu, kdy už byla většina česneku vysbírána. Přesto tady nějaký byl a doma jsme z něj udělali pesto. Bylo vynikající. Letos jsme si se sběrem pospíšili a nejspíš uděláme z každé trošky něco jiného. Něco půjde do pesta, něco do česnekové soli… A něco i nasušíme a zamrazíme,“ vypočítala pro Hanácký Večerník sběračka Barbora, která na sběr medvědího česneku vyrazila s přítelem během projížďky na kole.
Někde je sběr česneku nelegální
Ne všude se ale trhat smí. Ti, kdo si chtějí bylinu odnést domů, musí myslet na ochranu přírody. Rostlina, která vypadá jako konvalinka, sice ze zákona nepatří mezi chráněné druhy a v přírodě se běžně trhat dá, přesto ale existují místa, kde je to zakázáno.
Například na území Lesu Království je celá řada rezervací, ochranných pásem a hospodářský les. Červeným pruhem označené stromy, které vyznačují plochu rezervace, jsou jasným poznávacím znamením místa, kde je trhání medvědího česneku zakázané.
Doma ho nevypěstujete
Medvědí česnek se mezi lidmi dlouhodobě těší oblibě. V jeho prospěch hraje také to, že lze nasbírat jen v určitém ročním období a v domácím podmínkách se prakticky nedá vypěstovat. Nalézt se dá na určitých místech v období od poloviny března do poloviny května.
Možností zpracování je pak celá řada. Z běžnějších použití se dá vyjmenovat například jako součást domácích pomazánek, kdy medvědí česnek může nahradit svého běžného bratříčka, podobně to funguje i v celé řadě pokrmů, kam se jeho lístky mohou místo klasického paličkového česneku přidat. Dnes z něj ale lidé dělají například i speciální česnekovou sůl a s pár dalšími přísadami se dá vykouzlit i vynikající pesto do těstovin. (lub)
Poslední adventní neděle nabízí ohlédnutí za Vánočními trhy. Ty mají před sebou program už jen do…
I když je případ zatím v šetření, vše nasvědčuje tomu, že viníkem je řidič. Jde o dopravní nehodu,…
Výraznou olomouckou stopu mělo slavnostní vyhlášení 29. ročníku prestižní soutěže Českých 100…
Olomouc - Část úředníků olomouckého magistrátu by se měla do dvou let přestěhovat do budovy pošty v…
Olomouc – Dnes začíná platit na železnici nový jízdní řád. Co nového přináší v regionu? Nic…
Určitě vám neunikla rozsáhlá přestavba jedné z budov na třídě Kosmonautů v Olomouci přímo naproti…