KONEC RESTAURACE Po deseti letech skončil vyhlášený Grill Pub ve Slavoníně

Olomouc – Grill Pub Pod lipami, jedna z nejzajímavějších a oceňovaných restaurací v Olomouci, k poslednímu září ukončil činnost. Majitelé vyhlášeného podniku v městské části Slavonín se rozhodli zavřít, protože hospoda s denním provozem jim přestala dávat smysl.

 „Po deseti letech úspěšného provozu, který jsme zahájili v roce 2014, jsme došli k rozhodnutí, že je čas na změnu. Od doby pandemie COVID-19 je pro nás stále obtížnější finančně udržet standardní provoz. Náklady na energie, mzdy a další výdaje se výrazně zvýšily. A neustálé hledání posil do našeho týmu je pro nás také vyčerpávající,“ shrnul na webu podniku důvody majitel Zdeněk Svoboda.

Grill Pub se podle něj bude otvírat už jen na soukromé eventy, oslavy a tematické akce. V provozu bude také velký foodtruck, který využíl například i šéfkuchař Zdeněk Pohlreich pro své televizní pořady. Zatím se nikde neobjevila informace, že by končila i farmářská prodejna Be Chef sídlící v přízemí stejného objektu jako restaurace.

Podnik si za deset let existence vybudoval dobré jméno nejen v Olomouci, ale i po celé Moravě. Objevoval se na prestižních food festivalech i soukromých akcích. Během posledních měsíců omezil provozní dobu jen na čtyři dny v týdnu, což byla předzvěst nynějšího uzavření restaurace.